懶人廚房–蕃茄燉飯&法式洋蔥湯

睽違以久的懶人廚房再次開張啦~

第一道先讓我們介紹一下照片上張我稱為蕃茄燉飯的東西

不過要老實說 其實這是ㄆㄨㄣ(無誤)XD

這是有次我跟隱藏角色吃番茄火鍋

火鍋湯底是大潤發買來的那種冷凍包

其實味道還不賴~

我們加了金針菇 洋菇 大白菜 

再切了兩個新鮮牛蕃茄增加它的番茄味

之後就是涮著牛肉片吃~ 

好吃極了~~

肉吃盡 大概的料也吃盡

只剩下一些湯底跟電鍋中有些剩飯

於是我就把剩飯倒進湯底一起再煮一下

就成了蕃茄燉飯了 將將~

(其實日本人也常這樣搞 

吃完火鍋就加點飯或烏龍麵進去 叫”雜炊”這樣)

然後 隔天就拿來當晚餐吃

自己再炒了點豬肉炒白菜 

加上香煎蒜片及煎蛋 

全部丟上去

就是一餐嚕~~~

======= 分格線 接下來講湯 =======

冰箱中有剩顆洋蔥 想把它一次消耗掉 

於是就想到了曾喝過的法式洋蔥湯

上網搜一下食譜 就開始動手做了

需要食材::

洋蔥一顆 大蒜三瓣 番茄半顆 我還加了一點便宜干貝進去

水大約四碗 烹大師少許 鹽少許 義大利香料少許 奶油一小盒的量

做法:

首先~將水跟烹大師跟冷凍干貝全部丟到電鍋去

讓它變成偷吃步的海鮮高湯

同後同時開始將洋蔥切成絲 大蒜切成片 

奶油熱鍋後 丟下去 義大利香料跟鹽適度加一加

小火炒炒炒炒炒炒炒炒炒

炒它個三四十分鐘吧

整個房間都是奶油洋蔥的味道好有西餐廳的fu呀~~

(同時可以開始切蕃茄了)

洋蔥聽說正統做法是要炒到全部變成咖啡色的焦糖化

但是又看到有人說炒到焦的話會變成苦味 整鍋湯就毀了

我想說我是第一次做 小心為上

所以只炒到洋蔥的週圍有點焦焦的 就收手了

然後就是把炒好的洋蔥 切好的蕃茄丁

全部丟到海鮮高湯中去~

再壓下電鍋煮一下就好嚕~~

剛剛試喝了一碗 

好喝極了~~~~!!!(翻滾)

不過自我檢討一下的話 

烹大師應該可以加再少一點

這次有點加太多 洋蔥的風味快被搶走

而且烹大師吃太多也不好 還是加少一點為妙

我想下次也可以煮蛤蜊湯來代替應該比較健康點

===== 打完收工 =====

最近要再搬一次家了……(累攤)

可能會有一次二手衣服大出清

有興趣的朋友們敬請期待喔~

以上 大家晚安~~

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一般留言

  1. 哇~~我居然有進前幾名吔..
    真是~~~太幸運啦~^o^~
    新婚太太的愛心~~~
    好香丫~~~

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  3. 原來那叫雜炊~
    (個人也很常用這種方法偷懶~比"噴"這個名字好聽很多了…XDD)
    西喜要搬去夫家了嗎
    科科:D

  4. 看起來其實很好吃耶
    西喜說ㄆㄨㄣ真的太謙虛了XD
    現代的女性就是訴求這種簡單方便又好吃的食譜XDDDD

  5. 你地盤弄得還不錯嘛。
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  6. ㄆㄨㄣ,也太客氣了!晚餐~我常給我先生吃我吃剩的午餐!不過新手人妻也開始下廚囉!新婚愉快^^

  7. 推39
    好像故事書阿XD
    不過那三個注音符號給我的衝擊太大了~
    正當我猶豫之際~後面還有框框寫著(無誤)~哈哈~

  8. 幫你推推,互相推推
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